Torta al limone

Ingredienti:

Per la torta:
1tazza di farina
1 tazza di zucchero
3cucchiai di olio di semi
scorza di limone grattugiata
1bustina di lievito
2 uova
1/2bicchiere di latte
margarina
zuccheroa velo

Mescolate zucchero e uova, aggiungete farina e latte, l’olio e la scorza di limone. Mescolate per bene fino a che non ci saranno grumi. Imburrate con la margarina una teglia rotonda e spolverizzatela con la farina. Aggiungete il lievito alla torta e mescolate delicatamente. Versate il composto sulla teglia e infornate a 180° per 15 minuti circa. Appena pronta, fate raffreddare e prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.

Per la glassa:
125 gr di zucchero
60ml di succo di limone fresco
60 ml di acqua

Mettetetutti gli ingredienti in una piccola casseruola e portate ad ebollizione, mescolando continuamente. fate raffreddare prima di versare sulla torta.

dal meraviglioso blog di girlpower

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