Un salotto nel web

Ieri pomeriggio stavo facendo la spesa, quando mi sono imbattuta nel reparto ortofrutta. La cosa importante per mantenere una corretta alimentazione è, infatti, alternare carboidrati e proteine a verdura e frutta, come vuole la dieta mediterranea.

E’ così che ho deciso di approfittarne per prendere un bel po’ di verdura di stagione anche se, devo ammettere, non ci sia molta scelta come in estate. Ed è stato così che la mia scelta è ricaduta nei carciofi per preparare una gustosa vellutata.

Ingredienti:

carciofi, 4

patate, 2 di media grandezza

prezzemolo, 1 ciuffetto

burro, 1 noce

aglio, mezzo spicchio

brodo vegetale, 350gr

sale, pepe, olio

Continua a leggere Vellutata di carciofi…