Un salotto nel web

Negli ultimi anni la Confetteria si è evoluta cercando di dare una gamma di proposte più varie possibili: confetti con mandorla, confetti al cioccolato, confetti e praline con mandorle e nocciole, confetti con mandorla ricoperti con cioccolato, con gianduia, piuttosto che con cioccolato aromatizzato con gusti vari, pera, limone, pesca, arancia, cocco, fragola.
Tutti confetti da proporre a buffet o nelle speciali Scatole da Degustazione, per dare un tono ancor più elegante e sofisticato alla cerimonia.
Di solito si mettono 5 confetti sia nelle scatoline che nei sacchettini portaconfetti, anche se oggi l’ampia scelta di scatole e sacchetti porta a donare qualche confetto in più, ma sempre in numero dispari.

La tradizione vuole che il confetto usato per il matrimonio sia bianco, ad indicare la purezza della sposa. Il rito del lancio dei confetti all’uscita del corteo dalla chiesa veniva chiamato sciarra, ossia rissa, riferito ai ragazzi che dopo il lancio accorrevano a raccogliere i dolci creando confusione. Nel battesimo i confetti invece saranno rosa per le bambine, ad indicare il colore del sangue e quindi la fertilità femminile, e azzurri per i maschietti ad indicare il colore del cielo e quindi la futura elevatezza morale. Alle nozze d’oro i confetti color oro , a quelle d’argento i confetti argentati, per la laurea rossi, per le promesse di matrimonio verdi e via di seguito.

I confetti possono essere di vari colori e ciascun  colore, quando è offerto durante un’occasione, è appropriato per la cerimonia che si intende festeggiare.

• Bianchi per matrimonio, prima comunione, cresima (gialli per il secondo matrimonio).
• Azzurri o Rosa per il battesimo.
• Verdi per fidanzamento.
• Rossi per laurea o compleanni.
• Rosa per nozze di cotone (1. anniversario).
• Fuxia per nozze di seta (5. anniversario).
• Giallo per nozze di stagno (10. anniversario).
• Beige per nozze di porcellana (15. anniversario).
• Giallo sole per nozze di cristallo (20. anniversario).
• Argento per nozze di argento (25. anniversario).
• Acquamarina per nozze di perle (30. anniversario).
• Blu per nozze di zaffiro (35. anniversario).
• Verde per nozze di smeraldo (40. anniversario).
• Rosso per nozze di rubino (45. anniversario).
• Oro per nozze d’oro (50. anniversario).
• Avorio per nozze d’avorio (55. anniversario).
• Bianco per nozze di diamante (60. anniversario) o altre ricorrenze di nozze

La città di  Sulmona è da alcuni considerata la patria del confetto, poiché vanta una storia centenaria di diverse famiglie artigiane che nel tempo hanno saputo rendere noto questo prodotto. Infatti, questa città esporta oggi confetti in tutto il mondo.