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• Bavarese all’anguria 8 luglio 2011 La bavarese all’anguria è un dolce al cucchiaio molto fresco e anche raffinato di grande effetto ma semplice da preparare. Il sapore delicato e rinfrescante dell’anguria rende questo dessert davvero unico………….
• Biscotti al curry 3 luglio 2011 Secondo mio figlio Stefano, appena rientrato da un anno di Australia, oltre al barbecue l’unica preparazione che si può considerare tipicamente australiana è la pavlova, un famoso dessert a base di meringa, panna e frutta creato agli inizi del 1900 da uno chef grande ammiratore della ballerina russa. Gli altri piatti sono stati importati dagli immigrati e oggi è la cucina italiana ad andare per la maggiore e oltre alla pizza sono molto richiesti gli spagbol ovvero spaghetti alla bolognese, un altro nome abbreviato secondo l’abitudine australiana
• Crepes ai frutti di bosco 30 giugno 2011 I frutti di bosco non sono solo belli da vedere e buoni da mangiare: sono anche un concentrato di vitamina C e di antiossidanti, alleati del nostro benessere.
• Pomodori ripieni di riso 23 giugno 2011 E’ palese che d’estate si ha il desiderio di mangiare «fresco e veloce», di stuzzicare l’appetito, di seguire un’ali­mentazione razionale, cosi ho pensato a questa ricettina………….. Pomodori ripieni, frutta esotica e nostrana preparata in modo inso­lito, non sono forse, questi, piatti più gra­devoli e invitanti della solita pastasciutta?
• Panini dolci 17 giugno 2011 Anche se il caldo è ormai è arrivato e non dà tregua, fare una buona colazione deve continuare ad essere una buona abitudine e mi piace trovare cose come questa, in quanto soddisfano la voglia di dolce senza appesantire troppo; certo, richiedono un po’ di tempo per la preparazione, ma non presentano difficoltà e possono essere fatti il giorno prima e conservati in un sacchetto di carta ben chiuso, oppure congelati e scongelati all’occorrenza nel microonde. Tutti i nutrizionisti invitano a fare la colazione con latte, cereali, marmellate e succhi di frutta per poter affrontare con energia una giornata di lavoro, per la maggior parte di noi, e di gioco e divertimento per i nostri figli e questa è una soluzione perfetta per la loro colazione, sana e naturale e in poco tempo avrete una valida alternativa alle merendine confezionate.
• Ananas al maraschino 15 giugno 2011 L’ananas è un frutto salutare, digeribile, nutriente, indicato per tutti coloro che intendono ritornare in forma in breve tempo. Questo frutto possiede proprietà depurative e disintossicanti che facilitano la digestione soprattutto dopo pasti abbondanti e ricchi di proteine: esso contiene infatti bromelina, una sostanza che permette la scissione delle proteine.
• Mele al Calvados 1 giugno 2011 il Calvados è’ un’acquavite straordinaria, che molti produttori fabbricano ancora in modo tradizionale: una vera apoteosi della mela. Il Calvados è il brandy tipico della Normandia, regione situata al Nord della Francia che prende il nome appunto della regione di produzione del Calvados
• Torta al ribes 27 febbraio 2011 Questa è una torta ricca di gusto e con una particolarità: rimane molto compatta e umida al suo interno, mentre la copertura si presenta dorata. A renderla morbida, all’interno, è la marmellata di ribes, un frutto di cui ben si conoscono le proprietà terapeutiche. Infatti  va bene per: - stati di demineralizzazione
• Erbe aromatiche e spezie: usi e virtù. 22 febbraio 2011 Le erbe aromatiche e le spezie sono una componente preziosa in cucina. Rendono i piatti più saporiti; conferiscono aroma e gusto consentendo di ridurre  l’uso del sale da cucina il cui abuso porta spesso a patologie  da non sottovalutare.

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