cucina francese

Tapenade

E’ una specialità provenzale, chiamata anche caviar de Provence; spalmata su crostini di pane casereccio leggermente abbrustoliti è un ottimo accompagnamento agli aperitivi. E’ eccellente anche come salsa a crudo per gli spaghetti, o per il riso bollito che, volendo, potrete prima condire con un po’ di burro

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