cucina trentina
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Dosi per 4 persone
700 g di lonza di maiaie in un solo pezzo
20 g di
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canederli allo speck
17 gennaio 2010
I “Knödel” (canderli) hanno una lunga tradizione in Trentino Alto Adige. I canederli sono un piatto molto calorico e nutriente adatto soprattutto al periodo autunnale ed invernale.
Infatti, i canederli,non sono altro che palline di
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Ricette tipiche: canederli altoatesini
18 novembre 2009
Nel misto classico tirolese oltre ai crauti e al wurstel, non possono mancare i canederli, in brodo o secchi che siano. Vediamo insieme una ricetta dei canerderli per 4 persone: 150 gr di pane; 100