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I Sapori Toscani – da Zaira – Chiusi

di edea | Pubblicato 18 maggio 2010
Nel 1960 la famiglia Rubechi rileva l’antico ristorante MAINO’ aperto nel lontano 1910 e inizia la sua attivita all’insegna di “ ZAIRA “ nella via ARUNTE una delle piu’ etrusche strade della cittadina di CHIUSI. E nel corso di questi anni, Fabio e Giuliana Rubechi, sono diventati due sicuri punti di riferimento della vita e cultura enogastronomia di una vasta zona che gravita intorno alla Toscana senese. La fascinosa cucina della signora Giuliana,che sa conciliare sapientemente le tradizionali ricette etrusco-toscane con le fantasiose invenzioni del suo estro,e la distaccata eleganza da consumato “ adoratore “ di grandi vini del signor Renato hanno fornito gli irripetibili ingredienti di una formula che ha portato la “ ZAIRA “ ai livelli della piu’ qualificata e celebrata ristorazione italiana.

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