Insalata di cuore di lattuga, pancetta e groviera

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Piacerà molto questo modo originale di presentare la solita comune insalata .

Tagliatelle di frittata paglia e fieno

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L’uovo è un concentrato di vitamine e sali minerali, un uovo ha lo stesso valore nutritivo di 2 litri di latte o di 100 gr. di carne, (circa 158 calorie), oltre a vantare proteine animali di altissima qualità, più complete di quelle del latte e più nutrienti di quelle della carne e del pesce e più facilmente assimilabili dall’uomo.

Cotolette di vitello con salsa fredda di ortaggi

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In estate non c’è molta voglia di stare davanti ai fornelli, di trascorrere troppe ore in cucina avvolti dal calore di piatti elaborati e complicati. Ci si dimentica del forno e si pensa a  piatti veloci

Fettine di fesa alla cardinale

Quando c’è poco tempo per cucinare, queste fettine di fesa di vitello salvano il pranzo………………. e ultimamente il tempo scarseggia davvero……………….

Polpettone a sorpresa

Polpette e polpettoni sono cibi poveri e generalmente rappresentano la miglior soluzione per riciclare degli avanzi; sono da evitare attentamente al ristorante, ma nella pratica casalinga sono piatti gustosissimi e molto graditi a tutti.

Caviale di melanzane

Quando decidiamo di concederci un aperitivo, di solito abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso che possa soddisfare il nostro palato e stuzzicare la fame.

Pasta con i peperoni

I peperoni con i loro vivacissimi colori portano in tavola una nota di allegria.

Insalata raffinata

Invita tutti i tuoi amici senza passare ore e ore ai fornelli ! Quando il caldo si fa sentire abbiamo bisogno di mangiare cose più fresche, poco elaborate, stuzzicanti ma leggere e cosa c’è di  meglio di una bella insalata . Tutti siamo in grado di fare un’insalata ma a volte mancano le idee e si rischia di preparare sempre il solito contorno.

Melanzane alla pugliese

Vinagrette è il nome usato soprattutto nel linguaggio della grande cuisine per indicare quello che.

Polpette di melanzane in salsa

Questa bacca, dal colore violaceo e intenso e dalla buffa forma panciuta, incontra sempre maggior successo in cucina. Le melanzane, trattate in cento gustosissime ricette della gastronomia popolare, difficilmente entrano nella cucina raffinata, forse per via del loro aspetto ‘sempliciotto’ o più facilmente a causa del loro sapore acuto e caratteristico.