Cannelloni di Carnevale, ricetta tradizionale salentina.

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  Scritto da Angela Siamo a Carnevale, una festività che io adoro e che purtroppo qui a Matera non è sentita e valorizzata come, invece dovrebbe essere. Soltanto qualche anno fa, quando io ero ancora

Le bevande e gli aperitivi delle feste natalizie: il punch

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Ecco un’idea per sciogliere il ghiaccio (se ce ne fosse bisogno) al consueto ritrovo per la cena o il pranzo Di Natale: che ne dite di un sorso di punch? E’ una bevanda molto

Lardo di Colonnata

Quando si guarda alla cucina con occhio sì curioso ma un tantino distratto, si può essere portati a pensare che "Colonnata" sia una delle tante parti il più generoso degli animali, il maiale, dona

Ricette natalizie, i pepparkakor profumo di spezie

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Un nome complicato per dei biscotti semplici e super profumati, i pepparkakor altro non sono che dei biscotti ricchi di spezie, di origine svedese che si preparano soprattutto nel periodo natalizio. Chiodi di garofano, cannella

Ricetta per fare il ketchup in casa

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  Avete mai pensato di farvi in casa il ketchup? Non è difficile e c’è il vantaggio di sapere “cosa c’è dentro”. Questi gli ingredienti: 2 kg di pomodori, 2 peperoni rossi, 2 cipolle, 2

Strudel alla cannella

Lo strudel alle mele è un dolce che piace proprio a tutti. Puoi prepararlo come dolce per una cena importante, per gustartene una fetta mentre guardi la televisione o per offrirlo a degli amici

Ricette per halloween, le Jack-o’-lantern tarts

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Oggi cambiamo decisamente genere di dolce per halloween, non parleremo di cookies nè di cupcakes, bensì di crostatine, le Jack-o’-lantern tarts. Perchè questo nome? Perchè i biscotti posti sopra ogni crostatina ricordano le spaventose zucche

La vera ricetta della crema catalana

Un dolce presente ormai in tutti i ristoranti italiani, ma facente parte della tradizione dolciaria spagnola. Spesso è confuso con la créme brulée, perciò spieghiamo un po’ la sua preparazione. Ingredienti: 750 grammi di latte; 250

Mulled Wine

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Per rendere la serata di Halloween ancora più speciale, soprattutto se è una notte fredda fredda, cosa c’è di meglio che servire un ottimo Mulled Wine? Vi postiamo la ricetta, che poi, è molto

Spezie e kamut contro sovrappeso e obesità

Secondo una recente ricerca condotta su un campione di 1600 donne giapponesi che mangiavano ogni giorno almeno un piatto piccante, pubblicato sul British Journal of Nutrition, il consumo quotidiano di spezie (come pepe, peperoncino rosso