Spezie e kamut contro sovrappeso e obesità

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Secondo una recente ricerca condotta su un campione di 1600 donne giapponesi che mangiavano ogni giorno almeno un piatto piccante, pubblicato sul British Journal of Nutrition, il consumo quotidiano di spezie (come pepe, peperoncino rosso

Le tisane che regalano energia

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Ci sono tanti modi per ricaricarsi di energia e affrontare con vitalità il caldo che ormai incalza nelle nostre giornate; c’è chi ha bisogno di liberarsi delle scorie e delle tossine accumulate durante l’inverno, chi

Crostata di mele e mandorle

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La Mela Renetta, mela carnosa per eccellenza, è un frutto non troppo grande, dalla singolare buccia ruvida al tatto, e dal color verde chiaro punteggiata di ruggine, che però maturando diventa più gialla.

Noce moscata…usi & c.

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La noce moscata è un grosso seme venduto sia allo stato naturale, sia in polvere. La noce moscata ha molti usi in cucina, che variano a seconda dei gusti e dei

Ricette economiche con pane raffermo

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Quello che rimane in casa e che spesso siamo costrette a gettare é il pane. Non potendone fare a meno é sempre presente sulle nostre tavole e spesso ne compriamo più del necessario, per poi

Confettura di cipolle di Tropea

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La confettura di cipolle di Tropea, è una conserva che accompagna bene i formaggi, senza sovrastarne l’ aroma. I formaggi consigliati e idonei a questa conserva, sono quelli molto stagionati e saporiti come il Pecorino, il Parmigiano, il Provolone.

La sangria: la bevanda alcolica dell’estate

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La sangria: sicuramente la bevanda dell’estate, quella che solo a vederla con tutti i pezzettini di frutta galleggiante mette di buon umore, con tutte quelle spezie (tra le quali cannella, vaniglia e chiodi di

Confettura di melanzane

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Il valore nutritivo delle melanzane  è piuttosto scarso; poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine e glicidi, quantità ridotte di vitamine e sali minerali. Per queste ragioni entrano spesso nella composizione delle diete dimagranti, con

Sorbetti alla frutta

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Una breve descrizione di alcuni sorbetti che  possono accompagnare la nostra estate Gli ingredienti indicati si intendono per 6 persone. SORBETTO DI ALBICOCCHE Ingredienti: 250 gr. di albicocche snocciolate e ben lavate, 300 gr. di

Storia del SORBETTO

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Pare che il sorbetto fosse già conosciuto in Cina nel VII secolo a.C. In quest'area avevano scoperto come conservare il ghiaccio invernale, costruendo depositi dove veniva mantenuto freddo per evaporazione. L'uso di assumere bevande