Cannelloni di Carnevale, ricetta tradizionale salentina.

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  Scritto da Angela Siamo a Carnevale, una festività che io adoro e che purtroppo qui a Matera non è sentita e valorizzata come, invece dovrebbe essere. Soltanto qualche anno fa, quando io ero ancora

Primi piatti per Pasqua: lasagne alla napoletana

La lasagna è un po’ la mamma di tutti i primi piatti. Mentre ci sono altre preparazioni che vengono consumate nei giorni di festa ma anche quotidianamente, la lasagna, così come i cannelloni, è

La Cucina Italiana – Menu di Pasqua

Pane tostato, gambero e pomodoro verde Cannelloni di faraona con guanciale e pecorino allo zafferano Doppia costoletta d'agnello al limone e timo, cipolla caramellata Torta di cioccolato amaro e pere

Cannelloni bicolore

Nei giorni festivi si ha più tempo nella preparazione dei piatti da servire, come questi cannelloni ripieni di carne. Questo è il piatto preferito da mio figlio, e lo preparo spesso. Può sembrare difficile da

Pizza di Sfoglia Aretina: tutta la Toscana con 3 ingredienti!

Come ogni ultimo dell’anno ci siamo ritrovati a casa e abbiamo preparato il cenone tutti insieme. Inutile dire che la cucina stava lentamente diventando un piccolo campo di battaglia. Visto che ogni anno si

cannelloni ripieni di zucca

ingredienti per quattro persone1 confezione di cannelloni da 500 gr (si trovano nel reparto dei supermercati della pasta) 250 g zucca 1 cipolla 1 rametto di prezzemolo 4 cucchiai di olio di oliva 250

strudel di carciofi

Prima di acquistare i carciofi  verificare che sia sodo e senza macchie. Preferire gli esemplari più piccoli con le punte ben chiuse. Il gambo deve essere duro e senza parti molli o ingiallite; se è

Come fare il Ragù bianco

Di agnello, di funghi, di coniglio o di triglie … queste sono solo alcune delle ricette per fare il ragù. Quello più tradizionale e più famoso ovviamente rimane il ragù di carne e salsa di

Ricette economiche: pappardelle al sugo di tacchino

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