Ad ogni cibo……il suo recipiente

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In primo luogo riteniamo opportuno fare una precisazione sull’esatta denominazione dei recipienti che servono per preparare i cibi, poiché spesso si fa confusione tra pentole e tegami, casseruole e padelle. Le pentole o marmitte o pignatte sono recipienti di terracotta o di metallo provvisti di due manichi: hanno bordi piuttosto alti’ e sono di forma rotonda.

Trota con salsa di mandorle

La trota è un salmonide d’acqua dolce di cui si conoscono molte specie.

Melanzane e funghi

La melanzana è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, probabilmente originaria dell’India e oggi coltivata in molti Paesi per le sue bacche eduli, dette anch’esse melanzane . È un’erbacea annua, con un fusto eretto alto 60-100 cm.

Torta di pere alla contadina

Il  pane avanzato può essere riutilizzato per preparare questa deliziosa torta di pere , ideale per essere consumata durante la prima colazione e risparmiare così anche sull’acquisto di biscotti e merendine. Il pane è da sempre l’elemento base dell’ alimentazione umana, e perciò è divenuto uno dei simboli per rappresentare il cibo e più in generale la vita, basta pensare a tutti i modi di dire riguardanti il pane

Panissa fritta

La panissa è un cibo antico, umile e popolare, fratello della croccante farinata, anch’esso a base di farina di ceci . La panissa o paniccia si può mangiare calda, condita con olio, sale e pepe , ma solitamente la si lascia raffreddare e la si taglia a piccoli rombi o listarelle

Quiche di carote

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Una carota al giorno toglie il medico di torno. Meglio ancora se la carota viene bollita intera e tagliata solo dopo la cottura (ancor meglio sarebbe consumarla cruda chiaramente). Siamo soliti pensare che le verdure vanno consumate crude, pena la perdita dell’efficacia di molte sostanze e dei loro benefici, tra cui le vitamine.

Come scegliere un buon ristorante

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Capita per lavoro o per piacere che ci si ritrovi a pranzare nei più svariati ristoranti in Italia o anche all’estero e spesso chiedersi: “cosa si apprezza di più al ristorante?”. E’ una domanda che

Come eliminare la cellulite e le flaccidità: mangiare broccoli e integrare con il glucomammano

Se il tuo problema è l’accumulo di adipe vero e proprio, significa che la tua dieta è troppo ricca di grassi idrogenati. Devi “asciugare” i tuoi tessuti e riattivare il metabolismo. In questi casi di

Sesso & cucina: se salti il pranzo fai “cilecca”

Secondo una recente ricerca, sesso e cucina sono avvicinate da molte più cose di quanto ci si potrebbe immaginare. Nutrizionisti e sessuologi sostengono infatti che se si mangia in modo scorretto e disordinato durante

Miele: mille usi, un unico amore

La tradizione del consumo di miele è antichissima, il mito lo vuole “cibo degli dei”,  così come i mille usi, non solo evidentemente culinari, che se ne sono fatti. A tavola il miele è ottimo