La zuppa di pesce della cucina indonesiana: la Laksa ai frutti di mare

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  TEMPO: 35 minuti| COSTO: medio-alto| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:NO | PICCANTE:SI | GLUTINE: NO | BAMBINI: NO Una lieve influenza, che mi ha colpito in questi ultimi giorni, mi ha invogliato a magiare piatti caldi

Biryani d’agnello, dalla cucina indiana un piatto unico ricco e sostanzioso

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In India la mucca è un animale sacro e non può essere mangiato; in compenso nella loro cucina numerose ricette contemplano la carne d’agnello. Una di queste è il biryani, una specie di curry ma

Pesce al vapore in foglie di banano

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Un'altra ricetta bengalese! Mi sto decisamente appassionando alla cucina di questa regione indiana, e questo interesse unito al fatto che non è sempre facile trovare certi ingredienti come le foglie di banano, mi ha