Tartellette delicate al prosciutto

In passato l’antipasto all’italiana classico consisteva per lo più in un piatto di salumi, cotti e crudi, di sottaceti, burro e acciughe, oggi è sicuramente più elaborato e prevede sia piatti freddi che caldi o semi-caldi e la moderna definizione di “Finger food” per quelle preparazioni che si mangiano senza l’uso delle posate. Un buon antipasto deve avere le caratteristiche giuste per “aprire” lo stomaco alle portate che seguono

Torta di amarene

L’ amarena è il frutto di   Prunus cerasus, originario dell’Asia Minore, che venne portato in Italia da Lucullo. Questo generale romano, famoso per i pranzi succulenti, trasportò la pianta d’amarena da Cerasunte, città dell’Asia Minore, e la fece piantare nei suoi giardini.

Biscotti al curry

Secondo mio figlio Stefano, appena rientrato da un anno di Australia, oltre al barbecue l’unica preparazione che si può considerare tipicamente australiana è la pavlova, un famoso dessert a base di meringa, panna e frutta creato agli inizi del 1900 da uno chef grande ammiratore della ballerina russa. Gli altri piatti sono stati importati dagli immigrati e oggi è la cucina italiana ad andare per la maggiore e oltre alla pizza sono molto richiesti gli spagbol ovvero spaghetti alla bolognese, un altro nome abbreviato secondo l’abitudine australiana

Torta ai kiwi

La Génoise è un tipo di  Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génoise vuol dire genovese. La differenza è che questa preparazione è molto elastica e non si rompe come succede al Pan di Spagna quando si arrotola.

Giornata internazionale contro la violenza sulle donne.

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Violenza sulle donne: in questa giornata particolare perdiamo un attimo di tempo a leggere e pensare quanto è sempre più preoccupante il dato delle donne uccise. "Un indagine della Casa Delle Donne Di Bologna ci

Tarte Tatin

Questa torta , il cui nome completo è Tarte des Demoiselles Tatin, è stata inventata alla fine del XIX secolo dalle sorelle Tatin.

101 motivi per cui le donne ragionano con il cervello e gli uomini con il pisello

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No, tranquilli: non elencherò tutti e 101 i motivi per cui le donne ragionano con il cervello e gli uomini con il pisello in questo post; mi limiterò a farvi sapere che è in vendita

Strudel alla cannella

Lo strudel alle mele è un dolce che piace proprio a tutti. Puoi prepararlo come dolce per una cena importante, per gustartene una fetta mentre guardi la televisione o per offrirlo a degli amici

Meteoropatia, come gli sbalzi di temperatura influiscono sull’organismo

Vi sentite sempre più vittime dei cambiamenti climatici e li sentite tutti sul vostro corpo? Niente paura, siete probabilmente parte del 25% degli italiani meteoropatici, che soffrono a causa degli sbalzi di pressione atmosferica

Ricette per halloween, gli orange cupcakes

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Rieccoci quì con una nuova ricetta per halloween, gli orange cupcakes. Si tratta di semplicissimi cupcake al cioccolato ricoperti da una crema al burro e decorati con zuccherini colorati di colore arancione e nero. Quello