Un salotto nel web

Sigul o Sugolo – Budino d’uva

Avete mai mangiato il “Sigul”, in italiano Sugolo o Budino d’uva? Ebbene io no, ma grazie alla Nonna Anna (mia suocera) ho scoperto che è un semplicissimo budino a base di mosto

Coniglio alla siciliana

Questa ricetta del coniglio alla siciliana è un secondo piatto preparato utilizzando olive verdi e capperi . La sua preparazione è facile e veloce………………..

Proposte di matrimonio: come scegliere il posto giusto

Il momento della proposta di matrimonio è molto importante per chi la riceve, ma anche per chi la deve fare. Si desidera organizzare qualcosa di speciale, rendere l’occasione unica, rispettando al contempo la tradizione e

Cucina con Calvé e vedrai che buono!

Parlando del pollo viene subito in mente lo spiedo scoppiettante e il caratteristico e appetitoso profumo del pollo arrosto, ma molto spesso al di fuori di questa immagine la nostra fantasia si arena e ci

Dolci per battesimo bambini, i cupcakes decorati

Grazie a Torte al Cioccolato conservo questa idea meravigliosa per il battesimo…………che ne dite? E’ sempre ormai più diffusa l’usanza di accompagnare la torta di battesimo con dei dolcetti monoporzione, decorati a tema che

Lingua di vitello con pure di patate e mele

La carne di vitello ha un gusto più delicato rispetto al manzo e se ne consiglia la consumazione soprattutto tra gli anziani e tra i bambini; il vitello è tagliato in diverse parti dalle quali si ricavano i cosiddetti “tagli”, venti in tutto: tra tutti abbiamo la noce, ottima per le scaloppine e arrosti, lo spinacino (carne ripiena), il collo, le costolette (grigliata), la punta di petto per un buon spezzatino, la sottofesa per l’arrosto, il geretto per gli ossi buchi. Come tutte le carni è soggetta a frequenti controlli prima di poter essere servita in tavola ma ad ogni modo l’uomo deve mostrarsi particolarmente attento nella sua scelta, optando per quella che espone marchi di qualità riconosciuti.

Bavarese all’anguria

La bavarese all’anguria è un dolce al cucchiaio molto fresco e anche raffinato di grande effetto ma semplice da preparare. Il sapore delicato e rinfrescante dell’anguria rende questo dessert davvero unico………….

Rognoni in salsa

Il rognone è il rene dell’animale.

Torta di amarene

L’ amarena è il frutto di Prunus cerasus, originario dell’Asia Minore, che venne portato in Italia da Lucullo. Questo generale romano, famoso per i pranzi succulenti, trasportò la pianta d’amarena da Cerasunte, città dell’Asia Minore, e la fece piantare nei suoi giardini.