Camicia del papà

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La festa di San Giuseppe il  19 marzo 2011 è una ricorrenza  religiosa molto sentita dai fedeli ma anche dai  bambini che dedicano ai loro padri poesie, frasi, disegni, lavoretti e bigliettini di auguri. I più facinorosi preparano anche delle lettere, o cantano delle canzoni e simpatiche filastrocche o spediscono  sms dolci o addirittura acquistano regali per il proprio papà.

Porri al prosciutto

porri al prosciutto
Il porro è un vegetale che grazie alla sua perso­nalità spiccata può davvero dare molto sapore, senza appesantire.

Riso alla soia e formaggio

risotto soia e formaggio
Soia: piccolo legume, grande soddisfazione! La soia è un alimento ricco di proprietà nutritive e benefiche per l’organismo, a cominciare dalla sua capacità di ridurre il colesterolo e di proteggere le arterie dagli attacchi dei grassi animali.

Polpette di melanzane

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Le mie prima volta!!!!!!!!!!!!!!!!!! Eh si, perchè, visto che a mio genero piacciono da morire le melanzane, non le avevo mai fatte… ringrazio quindi una mia amica che mi ha dato questa ricettina! Dire che queste polpette di melanzane sono buone è troppo poco, io ne faccio in enormi quantità le congelo per avere le scorte per l’inverno.

Torta ai kiwi

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La Génoise è un tipo di  Pan di Spagna molto delicato, si dice che la ricetta sia molto diffusa in Francia, anche se ci sono buone probabilità che il dolce si di origine italiana, infatti génoise vuol dire genovese. La differenza è che questa preparazione è molto elastica e non si rompe come succede al Pan di Spagna quando si arrotola.

Orecchiette con la salsiccia e zafferano

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L’anno scorso siamo stati in vacanza in Puglia e lì le orecchiette la fanno da padrone condite con le cime di rapa e sono rigorosamente fatte a mano, ma non si può certo pretendere, che in provincia di Monza si trovino ino questi prodotti tipici…

Crema di tacchino e mais

crema di mais
Con questo freddo, ecco una deliziosa crema che piacerà sicuramente agli amanti della sana e buona cucina: crema  di tacchino e mais. Una crema semplicissima da preparare, per una pietanza povera di grassi, ottima non soltanto per coloro che seguono una dieta dimagrante ma anche per chi vuole semplicemente gustare un piatto leggero ma al tempo stesso buonissimo. Sapevate che gli stimmi del mais contengono molti sali di potassio?

Triglie al limone

triglie al limone
La triglia è’ considerato uno dei pesci più pregiati data la delicatezza e il sapore della sua carne, anche se contiene parecchie spine. A seconda della provenienza, si possono trovare: triglie “di sabbia, o di fango” con muso arrotondato e colore rosato; triglie “di scoglio”, la qualità migliore, con muso appuntito e colore rosso giallo dorato; triglie rosse, con carni ottime

Zuppa di legumi

zuppa di legumi
Diciamo la verità: i legumi non godono di buona fama. Ci sono famiglie dove non vengono mai mangiati, in altre ci si limita ai piselli come contorno. Eppure, insieme ai cereali, i legumi hanno nutrito l’uomo fin dai tempi più remoti

Branzino alla sambuca

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Le modalità di cottura del branzino possono essere le più  svariate ; il branzino è ottimo sia arrosto sia al vapore, al sale e anche alla brace. Il branzino, altrimenti detto spigola, è un pesce di mare che si trova soprattutto nel bacino mediterraneo, nell’Oceano Atlantico e nel Mar Nero.