Timballi di patate, pomodori e melanzane

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La melanzana ha poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine e glicidi e contiene pochi zuccheri. Contiene vitamine del gruppo B, C, acido folico, potassio, fosforo, sodio e calcio. Contiene sostanze amare simili a

Confettura di melanzane

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Il valore nutritivo delle melanzane  è piuttosto scarso; poche calorie, basso contenuto di grassi, proteine e glicidi, quantità ridotte di vitamine e sali minerali. Per queste ragioni entrano spesso nella composizione delle diete dimagranti, con

La Zuppa di Pomodori grigliati con Dadini di Melanzane

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Inizio a trovare i primi San Marzano, quelli veri non dei tristi pomodori oblunghi. I San Marzano rossi, sugosi, profumati, quelli che quando li tagli senti ancora il calore del sole del sud. Insomma

Serata Voiello a Milano: il menù | Piacere Vero

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Domani sera ci troveremo per un nuovo Incontro Voiello a Milano dove discuteremo assieme agli agronomi Emanuela Borio e Dan Lerner di stagionalità. Per i più curiosi sveliamo i tre piatti che verranno serviti

Primi piatti per Pasqua: lasagne alla napoletana

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La lasagna è un po’ la mamma di tutti i primi piatti. Mentre ci sono altre preparazioni che vengono consumate nei giorni di festa ma anche quotidianamente, la lasagna, così come i cannelloni, è

Polpette di Zucchine Porri: una ricetta per tutti!

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Quante polpette o polpettoni preparate normalmente? io davvero moltissime, sono sempre molto amate e quindi sono anche sempre alla ricerca di nuove idee e spunti per farne di nuove. Ultimamente mi sono lanciata in

Coniglio al ginepro

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Preparazione: 20 minuti Cottura: 40 minuti INGREDIENTI Per 4 persone 1 coniglio (1,2kg circa) 200g di melanzane 200g di zucchine 1/2 bicchiere di olio d’oliva 10 bacche di ginepro 1 bicchierino

Diete vegetariane, crudismo e fruttarianesimo

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Come vi abbiamo raccontato qualche post fa, esistono diverse tipologie di dieta vegetariana distinte in base al tipo di alimenti di origine animale che vengono esclusi dalla dieta; tutti naturalmente prevedono l’eliminazione di carne

Ravioli di pesciolini innamorati

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La pasta fresca fatta in casa. Ecco una ricetta semplice e veloce, sulla scia di questo San Valentino che è appena passato, visto che questi ravioli fatti in casa andanno poi ritagliati a