Un salotto nel web

Ravioloni di mare con salsa di vongole

In questi giorni avevo una gran voglia di sole e di mare, cosi visto che per andare al mare ci vuole ancora qualche settimana, infatti partiremo la prima di settimana di settembre, ho

l’Achillea

L'Achillea, pianta dall'odore grato e penetrante, è alta fino a cinquanta centimetri e ha delle foglie strette con divisioni sottilissime. In cima allo stelo si notano fiori bianchi con tenui sfumature rosacee. Fiorisce dall'estate all'autunno

Passatelli alla Romagnola

Tra i tanti piatti tipici della Romagna la minestra in brodo più caratteristica, più originaria, più romagnola è quella dai passatelli, sicuramente una delizia per il palato che vale la pena imparare a cucinare

I segreti di una tavola da zar

A partire dalla prima testimonianza scritta in occasione del banchetto in onore del principe Jurij Dolgorukij, la cucina russa è sempre stata ritenuta poco entusiasmante in Occidente. In realtà ci vuole tempo per conoscerla

Lasagne agli asparagi e scaglie di grana

Gli asparagi decantano innumerevoli proprietà benefiche, tra cui acido folico, rutina, magnesio e potassio. Diventa quindi molto importante mangiarli. E quale momento meglio di questo per approfittarne? In questi mesi, infatti, c'è la

Mousse di mortadella al grana padano

500g di mortadella 20g di farina 20g di burro 2dl di latte 2dl di panna fresca 12g di gelatina in fogli

Addio a Maurizio Mosca e al suo pendolino

70 anni, malato da tempo, eppure Maurizio Mosca non ha mai voluto abbandonare, nemmeno nell’ultimo giorno della sua vita, la sua passione: il calcio. Ricoverato all’ospedale San Matteo di Pavia, si è spento questa notte

Orate all’anconetana

L’orata è considerata uno dei pesci di maggior pregio sul mercato; le sue carni sode e delicate sono apprezzate non solo per il sapore, ma per il fatto di aver pochissime lische. Gli esemplari di

Proprietà benefiche del timo

I Crociati lo portavano addosso come simbolo di forza e di coraggio. I Romani bruciavano la pianta credendo che i fumi avrebbero tenuto lontano gli scorpioni. Plinio lo raccomandava come un antidoto per le