Soufflé al cognac

Si tratta di un piatto tipico della cucina francese nato all’inizio del XVIII sec. nelle cucine della corte parigina; si è poi diffuso in tutto il mondo come portata raffinata e ‘banco di prova’ dell’abilità culinaria di chi lo realizza

Crema al caffè con biscottini di cocco

La preparazione della crema al caffè è molto semplice e potete anche servirla con delle lingue di gatto. Vi consiglio di usare un buon caffè, possibilmente non 100% arabica per evitare il gusto acidognolo.

Souffles al cioccolato

Mi è capitato, giusto domenica, di voler provare un nuovo fine pasto.

Frittelle di ananas

L’Ananas è’  originario dell’America centrale. Può raggiungere i 2-3 Kg

Flan all’uvetta

Con il termine ‘flan’ si indica sia uno sformatino di verdure sia un dolce che richiama nella forma il budino. Sia dolce che salato, quindi, in una porzione piccola e piacevole da vedere ancor prima che da gustare.

Bavarese all’anguria

La bavarese all’anguria è un dolce al cucchiaio molto fresco e anche raffinato di grande effetto ma semplice da preparare. Il sapore delicato e rinfrescante dell’anguria rende questo dessert davvero unico………….

Sgonfiottini

Domenica prossima ho organizzato una festa per festeggiare il mio compleanno e può sicuramente spaventare l’idea di dover cucinare per tante persone, ma basterà sapersi organizzare e il buffet si trasformerà in un trionfo …….. Bisogna tener conto di alcune cose perchè tutto riesca senza stress: Scegliete dei piatti che potrete preparare il giorno prima da servire freddi, oppure da scaldare in forno all’ultimo momento.

Panini ripieni

A giorni sarà il mio compleanno e ho deciso di organizzare una festa a casa con alcuni amici.

Camicia del papà

La festa di San Giuseppe il  19 marzo 2011 è una ricorrenza  religiosa molto sentita dai fedeli ma anche dai  bambini che dedicano ai loro padri poesie, frasi, disegni, lavoretti e bigliettini di auguri. I più facinorosi preparano anche delle lettere, o cantano delle canzoni e simpatiche filastrocche o spediscono  sms dolci o addirittura acquistano regali per il proprio papà.

Torta alle mandorle

Pasqua, è ormai alle porte, ed è ora di pensare alle  ricette per il pranzo pasquale, stilando menù da far venire l’acquolina in bocca.Proprio a fagiolo, ecco quindi la ricetta della torta di mandorle: un dolce prelibato e sopraffino … provarlo per credere!