I primi freddi e la minestra di fagioli alla contadina

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Ebbene si, è arrivato il primo freddo, anche se i telegiornali e il meteo cercano di rassicurare i più preoccupati, sostenendo che stanno ritornando gli ultimi sprazzi di caldo e di estate! Ormai tutti però

Lombo di maiale alla senape

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Non so se conoscete la salamoia bolognese come insaporitore. La salamoia bolognese è un trito di erbe e aromi ideali per condire la carne e il pesce  in ogni sua cottura. Si può acquistare presso

Patate contro occhiaie e scottature

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Le patate sono caratterizzate da un alto contenuto di ferro, potassio, vitamina C e del gruppo B, concentrate maggiormente nella buccia. Sarebbe quindii l’ideale cucinarle e poi mangiarle senza sbucciarle. Bisogna ovviamente lavare in maniera

minestrone di verdura

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Considerando l'arrivo della fredda stagione invernale credo che un buon piatto caldo possa fare solo piacere alle papille gustative, ancora adesso ricordo con piacere di quando tornavo a casa da mio nonno durante l'inverno

Zuppa al sedano rapa

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È un ortaggio molto versatile: si presta ad essere consumato sia crudo che cotto e va d’accordo con tutti gli alimenti. E’ povero di calorie, ricco di fibre e gradevolmente croccante. Da cotto il sedano

La dieta del pH

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La pancia si appiattisce, il corpo diventa subito e asciutto: sono i risultati del regime alcalinizzante, in grado di riattivare il metabolismo e favorire il benessere. Il menù alcalinizzante aiuta a ristabilire l’equilibrio acido-alcalino (o basico)

HALLOWEEN: la tradizione risale ai Celti

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Quante volte abbiamo raccontato ai nostri figli le leggende legate alle feste delle nostre tradizioni. Ma in un mondo globalizzato e in una società sempre più multietnica, molto spesso ci ritroviamo a festeggiare feste di

L’autunno in cucina

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E finalmente è arrivato anche l’autunno, con i suoi sapori inconfondibili: quello dell’uva, delle castagne, dei cachi, dei funghi, delle patate, della zucca, e chi più ne ha più ne metta. La ricetta che vi

Ricette bambini: minestre con il farro

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 E’ un po’ di tempo che non vi propongo ricette per i nostri bambini ma anche per tutta la famiglia! Oggi ci occupiamo del farro. Ottimo cereale alternativo al grano, particolarmente ricco di fibre, stimola

la vellutata di funghi

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Ingredienti 300 grammi di funghi misti, 150 grammi si patate, un carota, una costa di sedano, uno scalogno, 30 grammi di parmigiano, pasta filo, 10 grammi di prezzemolo, 30 grammi di noci, 30 grammi