IL CASATIELLO NAPOLETANO

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Grazie a dolci a Gogo possiamo pubblicare questa ricetta tipicamente napoletana e secondo me una delle migliori trovare sul web….. Grazie

Pasta cavoletti, acciughe, uvetta

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La cucina di casa italiana è cambiata di più negli ultimi trent'anni che nei due secoli precedenti. Si pensi alle tecniche nuove, come il teflon, che ha permesso praticamente di eliminare i grassi. Si

La Cucina Italiana – Menu di Pasqua

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Pane tostato, gambero e pomodoro verde Cannelloni di faraona con guanciale e pecorino allo zafferano Doppia costoletta d'agnello al limone e timo, cipolla caramellata Torta di cioccolato amaro e pere

Bombas

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Preparazione: Cottura: 800g di polpa di manzo macinata 80g di pangrattato 30g di pecorino sardo 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 3 uova 1dl di olio extravergine d’oliva 1 cipolla 450g di pomodori

crema di rape e prezzemolo

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Non avevo mai mangiato delle rape rape, mentre il sedano rapa lo conosco e mi è capitato di usarlo più di una volta... ma la rapa in sé no. Ecco ne avevo acquistate un

Cannelloni bicolore

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Nei giorni festivi si ha più tempo nella preparazione dei piatti da servire, come questi cannelloni ripieni di carne. Questo è il piatto preferito da mio figlio, e lo preparo spesso. Può sembrare difficile da

Primi piatti di pesce: orecchiette al pesce spada

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Oggi prepariamo un ottimo primo piatto di pesce. Una combinazione un po’ particolare, le orecchiette, che di solito si mangiano con le cime di rapa, o molto spesso al sugo o con le verdure, oggi

Come preparare il petto di pollo: la chicken pie

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Dite la verità: quante volte aprendo il frigo vi siete ritrovati di fronte le solite fettine di pollo ed avete pensato, sconsolati: “e adesso, come lo preparo questo petto di pollo?” Non volendo cadere

Antipasti o stuzzichini: le polpette di pane pugliesi

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Una cosa di cui non potrei fare a meno se dovessi trasferirmi fuori dalla Puglia sono le polpette di pane. Di polpette, infatti, ce ne sono moltissime, qui su gustoblog abbiamo parlato di polpette al

Maccheroni alla ricotta e pecorino

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La ricotta di pecora è un prodotto di larghissimo consumo, soprattutto nella pasticceria ma anche nella cucina tipica siciliana.Conosce una molteplicità di varianti: ricotta col siero, consumata ancora calda, mista al siero come una