Pasta al “verde”

Con il caldo impazza la voglia di melanzane, zucchine, pomodori, peperoni, piselli, ravanelli, rucola, bietola, fagiolini , fiori di zucca e tutti i tipi di insalate. tutte verdure ricchissime d’ acqua e utili per il reintegro dei sali minerali e per una buona  alimentazione estiva Ed ecco un piatto in linea con la spesa di stagione di luglio:  pasta”al verde” che è ottima sia calda che fredda. L’ideale sarebbe usare la pasta integrale, ma va benissimo anche la classica pasta bianca. Questa pasta è il primo piatto più amato per l’estate dalla mia piccola tribù, in quanto può essere preparata prima e dura più di qualche giorno consentendo una pianificazione dei pasti senmplice e veloce

Costata di bue alla pizzaiola

Il bue macellato viene diviso in due «mezzene», mediante sezione longitudinale della colonna vertebrale; ogni mezzena viene poi divisa in due quarti (anteriore e posteriore) mediante un taglio trasversale effettuato fra “ottava e la nona costola.

Caviale di melanzane

Quando decidiamo di concederci un aperitivo, di solito abbiamo voglia di qualcosa di sfizioso che possa soddisfare il nostro palato e stuzzicare la fame.

Filetto in insalata

Nelle sere d’estate non c’e’ niente di piu’  indicato che un bel piatto fresco e leggero come questo e per una riuscita ottimale di questo piatto occorre che le fette di carne siano tagliate sottilissime, quasi delle ostie, per non coprire col proprio sapore quello degli altri ingredienti. Ingredienti per 6 persone: 500 g di filetto affettato piuttosto sottilmente; 500 g di funghi freschi; 1 pomodoro maturo ma molto sodo; succo di limone; 2 cucchiaini di pasta di tartufo; 3 cucchiai di olio; Sale e pepe .

Pojarski di carne

Nella cucina russa, il nome indica delle polpette , di dimensioni piuttosto notevoli (ne basta una per commensale) preparate con carne cruda, o polpa di pesce , e cotte di solito al burro . Il nome verrebbe da un cuoco dello zar, portato a corte dai Romanov, ma di cui non si hanno molte notizie

«10 cose alla volta… non è quello che facciamo sempre noi donne?»

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Per curare la propria pelle e renderla più luminosa e sana non basta agire da dentro, scegliendo accuratamente i cibi che mangiamo. La regola numero uno è anzitutto mantenere la pelle idratata bevendo molta acqua. Solo una pelle ben idratata

Branzino in umido

Non serve solo il dentista per avere cura dei denti, perché possiamo fare qualcosa anche a tavola. Evitando cibi corrosivi, curando l’igiene e scegliendo alcuni alimenti, come il pesce , che aiutano la salute della bocca.

Spiedini di alici

L’alice è anche detta acciuga, ed è piccola, sottile e affusolata, di colore argento sui fianchi e sul ventre.

Coccole e Benessere

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Allora ragazze per organizzare un piccolo centro benessere a casa propria, dove prendersi cura di sé alla fine della giornata, occorrono pochi ingredienti per farsi un trattamento rigenerante e scaricare lo stress e

Bucatini alla Posillipo

Quando avete fretta e non sapete cosa fare beh questo piatto vi toglie dall’imbarazzo!!! I bucatini sono un formato di pasta che non cucino mai. A parte alcune ricette tradizionali, come i bucatini all’amatriciana  che li richiedono espressamente,