Un salotto nel web

Sicuramente sarà capitato a tanti, all’ora di cena, di aprire il frigorifero e di scoprire di non avere granchè a disposizione nel frigo per preparare qualcosa di buono. Cosa fare allora? Se hai sottomano spaghetti , un vasetto di pesto , salmone in scatola e gamberetti surgelati, la tua cenetta non è poi un miraggio! Il segreto di una buona padrona di casa è di avere la dispensa sempre ben rifornita e dovrebbe poter contenere prodotti con i quali cucinare per una settimana almeno, di modo da non dover continuamente uscire per gli acquisti giorno per giorno, a meno che non si tratti di prodotti freschi ( pane , latte, frutta, ecc,) Esistono tanti modi e ognuno di noi sceglierà quello che ritiene più pratico e funzionale alle sue esigenze. Un consiglio può essere quello di suddividere i prodotti in base a “ primi” (sughi, eventuali piatti pronti, pasta, riso, legumi, ecc.), “secondi” ( scatolame, ecc.) e “piatti per gli ospiti” (qualsiasi prodotto che si preferisca per preparare una cena inattesa). Oppure, si può scegliere una semplice suddivisione per tipologia (tutti i legumi, tutto lo scatolame, tutti i prodotti per la colazione, ecc.) Questi spaghetti al pesto di mare rappresentano l’antidoto non solo alla scarsità di ingredienti, ma anche a quelle sere in cui, in realtà, la voglia di cucinare è ben poca. In una manciata di minuti potrai portare in tavola un eccellente primo piatto, con il minimo sforzo. Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti, 200 g di pesto 50 g di salmone in scatola, 200 g di gamberetti surgelati, 150 g di panna , sale Preparazione Fate scongelare i gamberetti a temperatura ambiente. Versate il pesto in una padella, unite i gamberetti e il salmone privato delle eventuali cartilagini e sbriciolato. Cuocete su fuoco bassissimo, stemperando la salsa con la panna versata a filo. Lessate gli spaghetti in acqua salata. Scolateli al dente e condite con il pesto tiepido. Tags: A , acqua , di , fuoco , gamberetti , panna , pesto , spaghetti