Melanzane ripiene al forno

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La melanzana ha la proprietà di assorbire molto bene i grassi alimentari, tra cui l'olio, consentendo la preparazione di piatti molto ricchi e saporiti. La melanzana trova vari usi in cucina, come le melanzane alla

Barbabietole con panna acida

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Le verdure rivestono un ruolo di primaria importanza nell’alimentazione russa, e non si parla solo di cavoli ma anche di patate, cetrioli, barbabietole e soprattutto rape, che una volta erano ancora più diffuse

Zuppa di scampi al cognac

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Gli scampi si consumano freschissimi ed hanno carni eccellenti di notevole pregio, molto apprezzate dai mercati, hanno un costo elevato, spesso la pesca nazionale non è in grado di soddisfare le richieste del mercato

mousse pere e fichi

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La pera è' un frutto conosciuto e mangiato sin dall'Età della pietra. La progenitrice della pera moderna proviene dalle regioni sud-orientali dell'Europa e da quelle occidentali dell'Asia.

Zucca fritta

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La zucca è un prodotto dalle mille virtù. Si tratta di un alimento dal bassissimo apporto calorico (circa 17 calorie per 100 grammi), dovuto all'alta concentrazione di acqua (94%); ciononostante gode di un potere saziante

Crema di pesce

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Alla base di questa ricetta è sicuramente avere del pesce fresco. Annusando un pesce fresco si deve avvertire solo un lievissimo odore, se è di mare odorerà al massimo di alghe e di

Totani piccanti con riso pilaf

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Il pilaf è un sistema di cottura del riso, attraverso il quale si ottiene un composto con chicchi sgranati. La ricetta tradizionale prevede la cottura al forno del riso in casseruola

Ravioloni di mare con salsa di vongole

ravioloniallevongole
In questi giorni avevo una gran voglia di sole e di mare, cosi visto che per andare al mare ci vuole ancora qualche settimana, infatti partiremo la prima di settimana di settembre, ho

Un primo piatto estivo e fresco: cous cous ai frutti di mare

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Un piatto prettamente estivo poichè potete anche prepararlo prima e gustarlo freddo , ma se i vostri ospiti avessero gusti particolari anche caldo è buonissimo da gustare, semplicissimo da preparare, l’importante procurarvi al mercato del

le coppette di lattuga

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Secondo le direttive degli esperti che, come vi abbiamo spiegato stamani, hanno stilato la dieta da bagnasciuga, per resistere all’estate senza ingrassare bisogna ricorrere ad un’alimentazione adeguata a base di piatti freddi, frutta e verdura