Cucina con Calvé e vedrai che buono!

Conchiglie di pollo0001
Parlando del pollo viene subito in mente lo spiedo scoppiettante e il caratteristico e appetitoso profumo del pollo arrosto, ma molto spesso al di fuori di questa immagine la nostra fantasia si arena e ci

Pollo al curry

Il  pollo al curry è un piatto classico della cucina indiana. Esistono tante ricette quante famiglie che lo preparano!  Il curry è una miscela di spezie in polvere che varia da regione a regione ed è usato moltissimo in tutta la cucina indiana.

Antipastino di sedano rapa

Il  sedano rapa, alla pari del sedano, contiene pochissime calorie. Il suo gusto leggermente meno intenso rispetto a quello del sedano lo rende adatto a ricette dove non compare solo come insaporitore, ma come ingrediente principale.

Melanzane e funghi

La melanzana è una pianta appartenente alla famiglia delle Solanacee, probabilmente originaria dell’India e oggi coltivata in molti Paesi per le sue bacche eduli, dette anch’esse melanzane . È un’erbacea annua, con un fusto eretto alto 60-100 cm.

Torta di pere alla contadina

Il  pane avanzato può essere riutilizzato per preparare questa deliziosa torta di pere , ideale per essere consumata durante la prima colazione e risparmiare così anche sull’acquisto di biscotti e merendine. Il pane è da sempre l’elemento base dell’ alimentazione umana, e perciò è divenuto uno dei simboli per rappresentare il cibo e più in generale la vita, basta pensare a tutti i modi di dire riguardanti il pane

Cannelloni di carne

Solitamente i cannelloni , come per le lasagne,  sono per antonomasia  “piatti delle feste” perchè si cucinano prevalentemente nelle ricorrenze o di domenica, visto i tempi di preparazione che comportano.

Bucatini alla Posillipo

Quando avete fretta e non sapete cosa fare beh questo piatto vi toglie dall’imbarazzo!!! I bucatini sono un formato di pasta che non cucino mai. A parte alcune ricette tradizionali, come i bucatini all’amatriciana  che li richiedono espressamente, 

Ricette per bambini, le caramelle gelée

3648427851_a567805c48.jpg
Che cosa c’è di più gioioso che vedere i bambini rimanere con gli occhi spalancati di fronte alle caramelle? Le caramelle sono in assoluto i dolci che per primi fanno la loro comparsa nella vita

Dolci ricette per natale, i macarons di Luca Montersino

129783289_889a93f3ab.jpg
Ancora una ricetta d’autore oggi. Si tratta di dolcetti di origine francese (di nuovo, ma giuro di non averlo fatto apposta), i macarons. I macarons sono dei pasticcini preparati a partire da un impasto di

Antipasto della Vigilia di Natale: insalata di Gamberi ed Avocado

L’altro giorno vi avevo proposto delle bruschette per l’antipasto del Pranzo di Natale, oggi invece pensando alla Vigilia mi é venuta in mente questa insalata che altro non é che una rivisitazione del classico Cocktail