Scaloppine al parmigiano

La carne di  vitello è conosciuta per essere molto morbida, nonché delicata al palato. Molte volte si fa fatica a trovare una ricetta che riesca ad esaltarne il gusto .Le scaloppine sono fettine tenerissime di carne, prevalentemente vitello, e si prestano a tanti modi di preparazione.Ho provato questa ricetta , e il Il risultato è stato incredibile. Ingredienti per 8 persone: 16 scaloppe di vitello; 4 pomodori maturi; 100 g di parmigiano reggiano; 8 filettini di acciuga; 1 ciuffo di prezzemolo ; olio, sale e pepe

Paglia e fieno ai funghi

Per questa ricetta , non avendo i porcini a portata di piatto, ho usato gli champignons.

Pesce spada in umido

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Il pesce è un alimento importante per le proprietà nutritive che possiede: i suoi grassi sono ricchi di composti polinsaturi quali gli omega 3, utili al buon funzionamento del sistema cardio circolatorio.Inoltre esso contiene minerali come il fosforo, il selenio e lo iodio, utili a regolare le funzioni circolatorie, nervose e muscolari.

Come pulire il pesce: metodi e tecniche

  Un pò di scuola di cucina a volte non fa male! Troppe volte ci siamo affidate alle mani esperte del nostro pescivendolo per pulire il pesce ma quando ciò non è possibile ginger vi

La dieta del pH

La pancia si appiattisce, il corpo diventa subito e asciutto: sono i risultati del regime alcalinizzante, in grado di riattivare il metabolismo e favorire il benessere. Il menù alcalinizzante aiuta a ristabilire l’equilibrio acido-alcalino (o basico)

Menù di Halloween

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Bruschette con la zucca Ingredienti Un pezzo di zucca (calcolate circa 100 gr a persona) alcuni spicchi d'aglio rosmarino olio - sale - pepe Preparazione Prelevate, in una notte senza luna, una zucca nel campo

Torta gelata ai mirtilli

I risultati hanno mostrato che l’effetto benefico per l’organismo, ed in particolare per l’intestino, dei mirtilli è determinato dalle sostanze antiossidanti in essi contenute, la cui quantità è maggiore rispetto ad alimenti notoriamente salutari, quali

Candele…nell’arancia!

Profumatissime candele segnaposto all’insegna dell’aroma tipico dell’inverno mediterraneo. Le proprietà stimolanti e armonizzanti di questo agrume si difonderanno attraverso il calore della fiamma. Ottime per deodorare e rinfrescare l’aria, si adattano a essere usate

il tiramisu

Il tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo. Tra tutte le leggende concernenti le origini del tiramisù la più plausibile fa risalire la sua invenzione in Toscana verso la fine del 1600

Carpaccio di zucchine

Una caratteristica che  rende la zucchina così utile in cucina è la grande versatilità che possiede, sia per la possibilità di essere tagliata con fantasia e nel migliore dei modi, sia per il gusto delicato che