Omelette con punte di asparagi

L’asparago è assai diffuso allo stato selvatico, sia nelle regioni temperate sia in quelle tropicali; da tempo immemorabile è però coltivato come pianta commestibile di grande pregio. L’asparago cresce bene in terreni leggeri, non acidi, abbastanza sabbiosi; la sua coltura è di sistema radicale rizomatoso (detto « zarnpa » ) di durata poliennale, da cui germogliano i « turioni », turgidi e carnosi, che sbucano dal terreno con l’inizio della bella stagione per raggiungere a maggio il massimo della produzione: questa è appunto la stagione migliore per consumare gli asparagi

Zuppa di zucca e castagne

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Tanto lo sapete già che in questa stagione di zuppe di zucca ne farei e mangerei fino alla noia (anzi, l’occhiata in archivio era di rigore, fin qui abbiamo zuppe di zucca nelle seguenti varianti

Spremuta di arancia: molti gli effetti benefici

Novembre è la stagione ideale per gustare gli agrumi e in particolare le arance che, a sorpresa, sono anche delle ottime alleate al peso forma: l’80-90% della loro consistenza è infatti fornita dall’acqua, cui poi

Lasagna di zucca

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Come sempre, ci piace proporvi ricette realizzate con i prodotti di stagione, che sono più sani e più saporiti. Oggi è la volta della lasagna di zucca, fatta con pochi ingredienti semplici ma saporiti, quali

Meteoropatia, come gli sbalzi di temperatura influiscono sull’organismo

Vi sentite sempre più vittime dei cambiamenti climatici e li sentite tutti sul vostro corpo? Niente paura, siete probabilmente parte del 25% degli italiani meteoropatici, che soffrono a causa degli sbalzi di pressione atmosferica

Curcuma

La curcuma è una spezia ricavata dalla "Curcuma longa", una pianta erbacea perenne della famiglia delle Zingiberacee tipica delle zone asiatiche. Ha un caratteristico colore ocra molto persistente, utilizzato anche come colorante. La spezia si ricava

Proprietà e virtù dei cachi

In una canzone rappresentano l’Italia intera, sebbene siano originari dell’oriente: sono i cachi, frutti tipici della stagione fredda che maturano in autunno. I cachi sono ricchi di zuccheri, e sono quindi sconsigliati a chi ha problemi

Fai da te: fragole di feltro

L’estate è la stagione del rosso e della frutta fresca e saporita, proprio come le fragole con cui oggi avremo a che fare! Morbide, colorate è di feltro, preparatevi a realizzare un bellissimo progetto fai

La dieta del pH

La pancia si appiattisce, il corpo diventa subito e asciutto: sono i risultati del regime alcalinizzante, in grado di riattivare il metabolismo e favorire il benessere. Il menù alcalinizzante aiuta a ristabilire l’equilibrio acido-alcalino (o basico)

HALLOWEEN: la tradizione risale ai Celti

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Quante volte abbiamo raccontato ai nostri figli le leggende legate alle feste delle nostre tradizioni. Ma in un mondo globalizzato e in una società sempre più multietnica, molto spesso ci ritroviamo a festeggiare feste di