Lardo di Colonnata

Quando si guarda alla cucina con occhio sì curioso ma un tantino distratto, si può essere portati a pensare che "Colonnata" sia una delle tante parti il più generoso degli animali, il maiale, dona

Zuppa Lombarda o "zuppa per i lombardi", un classico della cucina toscana

Zuppa Lombarda Ingredienti (x4 persone): 300 gr. di fagioli cannellini secchi 2 pomodori maturi 3/4 foglie di salvia 1 spicchio d'aglio 12 fette di pane scuro toscano raffermo olio/sale/pepe Lessare i fagioli in acqua

il tiramisu

Il tiramisù è il dolce italiano più conosciuto nel mondo. Tra tutte le leggende concernenti le origini del tiramisù la più plausibile fa risalire la sua invenzione in Toscana verso la fine del 1600

Farmaci gratuiti per la rinite allergica

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Da oggi in Toscana si potranno avere gratis i farmaci contro la rinite allergica. La regione è la prima in Italia ad offrite tale erogazione gratuitamente ed in particolare fornirà a chi soffre della

Storia del SORBETTO

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Pare che il sorbetto fosse già conosciuto in Cina nel VII secolo a.C. In quest'area avevano scoperto come conservare il ghiaccio invernale, costruendo depositi dove veniva mantenuto freddo per evaporazione. L'uso di assumere bevande

Gelato Made in Italy e Firenze

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Per gli appassionati di gelato con l'arrivo della bella stagione, anche se si sta facendo davvero desiderare, le gelaterie sono spesso una tappa fissa. Per merenda, al posto del pranzo oppure per un dopo

Come gustare meglio il tartufo

Per assaporare il miglior tartufo è opportuno acquistarlo nel periodo di piena maturazione, quello attuale, da un rivenditore di fiducia o nei numerosi mercati che in questa stagione si susseguono in varie località italiane

25 aprile 1945 – 25 aprile 2010

E’ ripercorrere gli entusiasmi civili e coraggiosi di ragazze e ragazzi, donne e uomini che davvero hanno fatto l’Italia libera e democratica. E’ immaginare e vederli quei volti, quando al riparo, quando in battaglia

Pasqua 2010: le uova della solidarietà

Anche quest’anno nelle piazze e nei mercatini pasquali si potranno trovare le uova di Pasqua della solidarietà: Tante iniziative allo scopo di raccogliere fondi in favore di chi è meno fortunato di noi

Manakish Zaatar

Con la ricetta di oggi inizio una serie di post quasi monotematici, nel senso che per un po’ di settimane gli ingredienti principali saranno i prodotti di due aziende con cui sono entrato in