Dolci per battesimo bambini, i cupcakes decorati

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  Grazie a Torte al Cioccolato conservo questa idea meravigliosa per il battesimo…………che ne dite? E’ sempre ormai più diffusa l’usanza di accompagnare la torta di battesimo con dei dolcetti monoporzione, decorati a tema che

Cervella con capperi in salsetta agra

Le cervella sono un alimento piuttosto ricco di grassi e colesterolo (ne contengono da 2 a 4 volte in più rispetto alle altre frattaglie). Il contenuto in proteine è scarso (10%).  Tra le cervella dei vari animali, quelle di vitello sono le più ricercate per il loro sapore delicato, così come quelle di abbacchio

Rifreddo di vitello

Il vitello è la carne bovina più ricercata e tenera, viene ricavata da animali macellati molto giovani ed alimentati solo con il latte. I tagli più comuni del vitello sono: La Lombata, parte della schiena del quarto posteriore, particolarmente gustoso e pregiato

«10 cose alla volta… non è quello che facciamo sempre noi donne?»

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Per curare la propria pelle e renderla più luminosa e sana non basta agire da dentro, scegliendo accuratamente i cibi che mangiamo. La regola numero uno è anzitutto mantenere la pelle idratata bevendo molta acqua. Solo una pelle ben idratata

Salsa di pesce

La carne cruda non è una grossa novità. Certe preparazioni della cucina regionale e internazionale fanno parte integrante di molti libri di cucina.

Asparagi al burro

Occorre preparare gli asparagi freschi con molta cura: raschiate prima di tutto i gambi liberandoli della pellicina esterna, poi pareggiatene le estremità, in modo che risultino tutti della stessa lunghezza; lavateli, legateli in mazzetti e fateli lessare in acqua bollente leggermente salata (diritti e con le punte che sporgano dal liquido) in una pentola con coperchio stretta e alta. Fate attenzione a non farli cuocere troppo, altrimenti le punte si sfalderanno: in genere venti minuti di cottura sono sufficienti per lessarli al punto giusto, ma questo tempo varia con la grossezza degli asparagi .

Ncaciata

La pasta ‘ncaciata è un piatto tipico di Messina, che si cucina d’estate, tradizionalmente nel giorno di Ferragosto, come testimonia la presenza delle melanzane , prodotto estivo per eccellenza. Ingredienti per 4 persone: 320 gr.di maccheroni 2 melanzane 300 gr.di pomodori 50 gr

Borek

Borek è il nome che si usa in tutto il medio oriente, per indicare dei ravioli di pasta. Il ripieno è a base, principalmente, di formaggio di capra e verdure, ma lo si può preparare in diversi modi, e in base alla forma che daremo alla nostra pasta il Borek sarà seguito da un nome diverso

Omelette con punte di asparagi

L’asparago è assai diffuso allo stato selvatico, sia nelle regioni temperate sia in quelle tropicali; da tempo immemorabile è però coltivato come pianta commestibile di grande pregio. L’asparago cresce bene in terreni leggeri, non acidi, abbastanza sabbiosi; la sua coltura è di sistema radicale rizomatoso (detto « zarnpa » ) di durata poliennale, da cui germogliano i « turioni », turgidi e carnosi, che sbucano dal terreno con l’inizio della bella stagione per raggiungere a maggio il massimo della produzione: questa è appunto la stagione migliore per consumare gli asparagi

GruVillage: pronti per la 6° Edizione?

Il festival GRU VILLAGE 2011, alla sua 6° edizione, è ormai divenuto un punto di riferimento culturale e d’intrattenimento dell’estate torinese. Parte, infatti, il festival culturale e d’intrattenimento dell’estate torinese, organizzato presso il centro