I primi freddi e la minestra di fagioli alla contadina

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Ebbene si, è arrivato il primo freddo, anche se i telegiornali e il meteo cercano di rassicurare i più preoccupati, sostenendo che stanno ritornando gli ultimi sprazzi di caldo e di estate! Ormai tutti però

Curcuma

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La curcuma è una spezia ricavata dalla "Curcuma longa", una pianta erbacea perenne della famiglia delle Zingiberacee tipica delle zone asiatiche. Ha un caratteristico colore ocra molto persistente, utilizzato anche come colorante. La spezia si ricava

Gadget: in cucina è tempo di Halloween con il timer Zucca

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  Ci siamo ragazze, salutate Settembre e date il benvenuto al mese di Ottobre che segna l’inizio del conto alla rovescia che vi condurrà verso la festa più “dark” dell’anno, Halloween! Se nella vita quotidiana

Ricette light autunnali: la crema di zucchine

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Tornate alla sera stanche da una giornata in ufficio, durante la quale vi siete concesse solo un panino consumato al bar? Bene, la sera, oltre alle energie psicofisiche, dovete far recuperare all’organismo anche i nutrienti

Zuppa di lenticchie e pesce, consigli sulla cottura dei legumi

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Per la serie: ricicliamo gli avanzi e rimettiamoci in sesto dopo le vacanze, vi propongo una zuppa a base di lenticchie e pesce da leccarsi i baffi, che adempirà questa duplice funzione. Far fuori i

Ricette bambini: minestre con il farro

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 E’ un po’ di tempo che non vi propongo ricette per i nostri bambini ma anche per tutta la famiglia! Oggi ci occupiamo del farro. Ottimo cereale alternativo al grano, particolarmente ricco di fibre, stimola

Salsa di soia, calorie e valori nutrizionali

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La salsa di soia è senza dubbio l’ingrediente della cucina orientale maggiormente noto e diffuso nei paesi occidentali; viene ottenuta dalla lavorazione dei semi di soia cui vengono aggiunti grano tostato, acqua e sale

Barbabietole con panna acida

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Le verdure rivestono un ruolo di primaria importanza nell’alimentazione russa, e non si parla solo di cavoli ma anche di patate, cetrioli, barbabietole e soprattutto rape, che una volta erano ancora più diffuse

Zarzuela de marisco – zuppa di pesce catalana -

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Un’ eccellente zuppa di pesce, dalla cucina spagnola. Se volete preparare una zuppa di pesce profumata, ricca e con pochissime spine questa ricetta fa per voi Le Zuppe di pesce fanno parte della cucina regionale